«:: CALENDÁRIO ( Tempedorada de Inverno ) ::»

SABORES DE CANELA, DELICIOSOS PRATOS e UM INGREDIENTE EM COMUM

         No centro da cidade, no Laje de Pedra, na zona rural, na estrada que leva ao Parque Caracol, enfim, por todos os cantos de Canela se sentirá aroma e sabor da especiaria que dá nome a cidade. São 13 das principais casas gastronômicas de Canela, que se uniram para realizar este roteiro inédito e exclusivo, de 28 de maio a 13 de junho próximo, antecipando a temporada de inverno canelense.

         Cada um dos restaurantes participantes vai criar pratos diferentes, desde entradas até sobremesas, especialmente para o evento, todos com sabores e aromas da especiaria canela, além de seguirem oferecendo seus cardápios tradicionais.

         O Sabores de Canela vai movimentar e incrementar a gastronomia canelense e prestigiar os paladares mais exigentes, contemplando um dos maiores prazeres da vida: comer bem.

         Carnes exóticas, camarão, salmão, trutas, bacalhau, risotos e até cuscus serão as sugestões dos chefs dos restaurantes envolvidos, tudo com aroma de canela e muita canela em pó e em casca, acompanhados de outros pratos e bebidas harmonizadas.

          Veja o que cada restaurante preparou para você:

Churrascaria Espelho Gaúcho: Conra Filé de Cordeiro ao molho de hortelã e Canela;

Cucina del Bosco: Risoto com ragu de coelho aromatizado com Canela;

Dalla Restaurante: Salmão so perfume de Canela com purê de mandioquinha;

Empório Canela: Mignon de Cordeiro ao molho de Canela com couscous provençal;

Hotel Laje de Pedra: Envoltine de javali ao molho de Canela guarnecido com ghinocho e purê de castanhas;

Olímpia Restaurante: Panquecas de Maçã com Canela;

Restaurante Piccolo Paradiso do Xico: camarões flambados, creme de leite com Canela e amêndoas picadas, com arroz aromatixado com laranja;

Casa da Serra Restaurante: Codorna Rôti, Canela e pêra com polenta mole aromarizada;

Restaurante Flor do Vale: Truta crocante com Canela;

Hotel Continental: Carrê de suíno com Canela;

Resturante República do Fondue: Filé Mignon ao molho madeira com Canela em casca, batata sauté e aspargos no vapor;

Restaurante Tucano: Bacalhau crocante com Canela;

Ristorante Rosin: Peleta de cordeiro com Canela.