«:: ROTEIROS E ATRATIVOS ::»

ECOPARQUE SPERRY – CONHECER PARA PRESERVAR
 
Em recente edição da conceituada revista Viagem & Turismo, confirma-se a nova tendência em alimentação, o comfort food, consciência verde, personalidade e bom coração. E no Ecoparque Sperry é possível encontrar tudo isso e ainda se surpreender com os encantos que a natureza reserva ao final de cada trilha, sem contar com a receptividade e o carisma dos anfitriões.
Localizado no coração energético Vale do Quilombo, na Serra Gaúcha, há apenas 8km do centro de Gramado e a 10 de Canela, o Ecoparque Sperry é um sonho familiar tornado realidade, dedicado a atividades de preservação ambiental e a interpretação das coisas da natureza.
Tânia Sperry, a matriarca da família comanda o empreendimento com graça e sutileza, recebendo pessoalmente cada visitante.
São 20 hectares de Mata Atlântica, banhados por três cursos d’água: o Arroio Quilombo, o Arroio Trombão e o Arroio Cristal, todos com forte declive em relação às suas nascentes, proporcionando a formação de diversas cachoeiras.
Grande parte da área do Ecoparque está coberta por mata nativa e através de uma parceria com a empresa Pampeana Produções Educativas, a flora e fauna local foram inventariadas em levantamento conduzido por Biólogos e estão protegidas com ações de preservação e recuperação.
Logo na entrada, os elementos naturais da região, como rochas e árvores nativas encontram-se harmonizadas de acordo com a teoria milenar do Feng Shui dando as boas vindas ao visitante em uma área circundada por um amplo estacionamento para ônibus e automóveis, o centro energético do Ecoparque.
O Ecoparque Sperry, conta ainda com a casa da família proprietária e instalações para os funcionários, além de um antigo galpão agrícola que depois de restaurado, passou a ser utilizado como Centro de Interpretação Ambiental.
Ainda neste espaço, um agradável bistrot denominado Bêrga Motta em meio a natureza, recebe até 50 pessoas para almoços e jantares com pratos elaborados pelo casal de chefs Guilherme Sperry e Tatiane Milanês, que depois de uma temporada no Grande Hotel Escola Senac em Campos do Jordão, voltaram para o aconchego familiar e agora comandam as caçarolas do Restaurante Bêrga Mótta. 
 
O Restaurante
O Restaurante Bêrga Mótta serve comida brasileira e tem forte influência dos ingredientes regionais (orgânicos e coloniais). A principal proposta é aprimorar, através das técnicas culinárias, os deliciosos sabores da comida caseira, baseada no conceito Comfort Food, um resgate da culinária dos antespassados, onde o aroma e o carinho no preparo dos pratos alimentavam a alma.  
Dentre as especialidades do fogão à lenha, destaque para o frango assado na cerveja com batatas coradas e alecrim, escondidinho de mandioca com costela desfiada, Macaroni ao molho carne de panela com cogumelos frescos e polenta recheada ao forno com ragú de calabresa, além de um criativo Buffet de saladas e sobremesas para acompanhar.
O Bêrga Mótta fica aberto Sábados, Domingos e Feriados das 13h ás 16h. A noite abre mediante reservas e para eventos e festas particulares.
 
 
Caminhada Ecológica
É no Centro de Interpretação Ambiental que os visitantes são recebidos por Tânia Sperry e por Vitor Hugo Travi, Biólogo responsável pela administração ambiental da área e ali recebem informações sobre o Ecoparque Sperry, suas trilhas, fauna, flora e outros assuntos de interesse dos visitantes.
As trilhas são auto-interpretativas e permitem ao visitante determinar o seu trajeto, tempo de duração e os locais a serem visitados. São cânions, riachos e cachoeiras vistas em diversos mirantes que vão proporcionar uma experiência única ao visitante.
São três opções de trilhas interligadas que levam ao pomar da propriedade e a três cachoeiras. A maior delas é a “Cachoeira da Usina”, no Arroio do Quilombo, com 45 metros de queda, que pode ser acessada na sua base e no mirante na parte superior.
O Ecoparque Sperry abre diariamente das 9h ás 17h durante os meses de março a outubro e das 9h às 18h no período de novembro a fevereiro.
 
Ingressos: Adulto: R$10,00; Crianças até 12 anos: R$ 5,00;
Almoço: R$ 25,00 adulto e R$ 12,50 crianças até 12 anos.
Telefones: (54) 9629-8765 e (54) 9998-5488
Endereço eletrônico: vitorhtravi@gmail.com
Site: www.ecoparquesperry.com.br